Brocoli - Sulforaphane

Les extraits de brocolis sont connus pour leur teneur en composés soufrés. Les glucosinolates qu'ils contiennent sont des actifs nutraceutiques réputés, et notamment la glucoraphanine qui peut être transformée en sulforaphane, par l’action d’une enzyme appelée myrosinase. Le sulforaphane, qui fait l’objet de très nombreuses études scientifiques depuis une trentaine d’années, est quant à lui trop instable pour être directement proposé en supplémentation de manière efficace.

Le laboratoire Nutrixeal propose donc dans sa gamme de produits Brocosulf® des extraits de brocolis, standardisés en glucoraphanine et glucoraphanine + myrosinase.