Le diabète est une maladie caractérisée par une dérégulation de la glycémie, c'est-à-dire du taux sanguin de glucose. En tant normal, la glycémie est régulée par la sécretion d'insuline (après les repas, pour diminuer le taux sanguin de glucose, qui est alors capté par les cellules) ou de glucagon (pour augmenter la glycémie). Chez les personnes diabétiques ou pré-diabétiques, cette régulation est moins efficace et la glycémie à jeun reste trop élevée : on parle d'hyperglycémie.