Les fibres d'acacia sont extraites de la sève de l'arbre d'acacia. Ce sont des fibres de type polysaccharides qui présentent une tolérance intestinale exceptionnelle. Grâce à leur structure moléculaire unique très ramifiée, ces polysaccharides complexes sont métabolisés lentement par les bactéries intestinales, évitant la production de gaz et les désagréments de fermentation rapide. Contrairement à d'autres fibres telles que les FOS (Fructo-OligoSaccharides) et l'inuline, les fibres d'acacia ont un impact doux sur le fonctionnement intestinal, ne causant aucun ballonnement même à des doses élevées. De plus, elles ne sont pas assimilées par l'organisme et ne perturbent pas l'absorption des nutriments essentiels, pouvant même contribuer à améliorer leur assimilation en favorisant l'émulsion des nutriments hydrophobes dans le bol alimentaire.
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