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Cellulase
La cellulase est un enzyme essentielle responsable de la décomposition de la cellulose en sucre simples, un composant majeur de la paroi cellulaire des plantes. Cette capacité la rend précieuse dans la digestion des végétaux. Étant donné que l’organisme humain est incapable de synthétiser la cellulase, elle est produite habituellement par la flore intestinale pour faciliter le processus digestif. Chez Nutrixeal, notre cellulase produite par biofermentation offre une solution naturelle pour ceux qui souhaitent compléter leur apport en cette enzyme digestive.
