Les compléments alimentaires sont généralement sûrs et les effets indésirables restent limités lorsqu’ils sont choisis avec soin et utilisés conformément aux recommandations. Toutefois, certains risques existent si ces produits sont mal sélectionnés ou consommés de manière inadaptée.
Un premier risque est lié à la qualité variable des produits. Certains fabricants proposent des compléments pouvant contenir une faible quantité d’actifs, être mal standardisés ou présenter une biodisponibilité limitée, ce qui réduit fortement leur efficacité. Dans d’autres cas, la présence d’excipients ou d’additifs controversés (colorants, stéarates, édulcorants) peut affecter la tolérance digestive ou représenter un facteur d’inconfort à long terme.
Un deuxième risque concerne les surdosages. Pris en excès, certains nutriments (vitamine A, fer, sélénium, etc.) peuvent devenir nocifs pour l’organisme. C’est pourquoi il convient de respecter les doses conseillées et de tenir compte des apports déjà présents dans l’alimentation.