Guide des vitamines et minéraux

À quoi servent les vitamines et minéraux ? Quelle supplémentation choisir ?

Cette page tente de répondre à vos questions en vous présentant les allégations santé approuvées par l'EFSA pour les vitamines et minéraux.

Par souci de concision, les minéraux sont notés dans le tableau sous la forme de leur symbole chimique :
Ca : calcium, Cl : chlore, Cr : chrome, Cu : cuivre, Fe : fer, F : fluor, I : iode, Mg : magnésium, Mn : manganèse, P : phosphore, K : potassium, Se : sélénium, Zn : zinc
Vitamine B3 : niacine, Vitamine B5 : acide pantothénique, Vitamine B8 : biotine, Vitamine B9 : folates

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